Pesto-Lachs aus dem Ofen. Fischstücke in eine ofenfeste Form legen und mit Pesto bedecken. Zur Garprobe mit einem Holzstäbchen einstechen. Lachs auf die Orangenscheiben in der Form legen.

Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Was muss ich beachten, wenn Lachs im Ofen zubereitet wird? Wir verraten, wie der Fisch schön saftig bleibt. Sie können kochen Pesto-Lachs aus dem Ofen mit 11 zutaten und 6 schritte. Hier ist, wie Sie Erreichen das.

Zutaten von Pesto-Lachs aus dem Ofen

es ist 2 von Lachsfilets à 150 gr.
Du brauchst 250 gr von grüner Spargel.
Du brauchst 500 gr von Frühkartoffeln.
Du brauchst 10 von Cocktailtomaten.
Du brauchst 3-4 EL von Pesto.
Du brauchst von Olivenöl.
Zubereiten von Salz.
Zubereiten von Pfeffer.
Zubereiten 1/2 von Limette.
Zubereiten 150 gr von Creme fraîche.
Du brauchst von Rosa Pfeffer.

Geben Sie Ihren Fisch in den Ofen, hat das den Vorteil, dass er einer konstanten Hitze ausgesetzt wird und so gleichmäßiger gar wird. Pesto als Teigbelag gibt Würze, Lachs und Tomaten verleihen Frische und Anisschnaps sorgt für den zusätzlichen Pep. Aber - wer seinen Lachs im Ofen zubereitet, braucht weder ein besonderes Talent noch das nötige Geschick - nur eine kleine Prise Liebe vielleicht. Warmer, zarter Lachs aus dem Ofen mit einer würzigen Kruste aus Brot und Petersilie.

Pesto-Lachs aus dem Ofen anweisungen

Kartoffeln waschen, je nach Größe halbieren oder vierteln und so lange in Salzwasser garen bis sie noch etwas "Biss" haben (ca. 15 - 20 Minuten). Abseihen und kurz ausdampfen lassen..
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Spargel waschen und das untere Ende abschneiden. Spargelstangen in mundgerechte Stücke schneiden. Cocktailtomaten halbieren..
1-2 EL Pesto mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform mischen. Kartoffeln und Spargel dazugeben, mit dem Pesto vermischen und 10 Minuten im Ofen backen..
In der Zwischenzeit Creme fraîche mit dem Saft einer halben Limette verrühren und mit Rosa Pfeffer und Salz abschmecken. Lachsfilets kurz abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Lachsfilets mit 1-2 EL Pesto bestreichen..
Nach 10 Minuten Cocktailtomaten und Creme fraîche auf den Kartoffeln und dem Spargel verteilen und die Lachsfilets auf das Gemüse setzen..
Weitere 10-15 Min backen bis der Lachs gar ist. Dazu passt ein grüner Salat und ein Glas Weißburgunder.

Manch einer behauptet, dass Gerichte aus dem Ofen die besten sind. Wir mögen zwar jedes Rezept, aber außer Frage steht auch für uns, dass Ofen-Gerichte sich fast von alleine machen und meist mit wenig Aufwand verbunden sind. Lachs im Ofen mit Spitzkohl & Speck. Fisch aus dem Ofen nehmen und anrichten. Lachsforelle aus dem Ofen: Hier gibt es das Rezept bei t-online.de sowie alle Zutaten und die Zubereitungsschritte.