Rezept: Lecker Griechische Moussaka mit Béchamelsauce

Köstlich, frisch Und lecker.

Griechische Moussaka mit Béchamelsauce. Das perfekte Griechische Moussaka mit Bechamel Sauce-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Moussaka Zubereitung: Butter in einen Töpchen… Separat Eier verquirlen mit Salz, Pfeffer würzen und langsam in der Mehlschwitze(Bechamelsauce). Selbstverständlich gibt es verschiedene Varianten dieses griechischen Klassikers - es gibt auch vegetarische Moussaka oder solche, die mit einer Schicht aus Ei und Joghurt abschließen. Der griechische Melanzaniauflauf, auch Moussaka genannt, ist mittlerweile ein Muss unter den Lieblingsrezepten.

Griechische Moussaka mit Béchamelsauce Diesmal habe ich es mit Béchamel Soße und Käse im Ofen überbacken. Wir machen es normaler weise immer schlicht, mit Hackfleisch und nicht im Backofen aber diese Variante hat uns auch sehr gefallen. Moussaka - Griechischer Auberginen-Hackfleisch-Auflauf: Ein Klassiker der bei keinem Fest in Griechenland fehlt, Zuhause ist es ein perfektes Gästeessen. Sie können haben Griechische Moussaka mit Béchamelsauce mit 20 zutaten und 8 schritte. Hier ist, wie Sie Erreichen Es.

Zutaten von Griechische Moussaka mit Béchamelsauce

  1. es ist 3 Stk von Auberginen.
  2. Zubereiten 650 g von Kartoffeln.
  3. Du brauchst 2 Stk von Zwiebeln.
  4. Zubereiten 2 EL von Olivenöl.
  5. Zubereiten 550 g von Hackfleisch, gemischt.
  6. Du brauchst 1 Prise von Pfeffer.
  7. Zubereiten 1 Prise von Salz.
  8. es ist 120 ml von Weißwein.
  9. Du brauchst 800 g von Pizzatomaten.
  10. Du brauchst 1 Prise von Zimtpulver.
  11. Zubereiten 1 Prise von Zucker.
  12. Zubereiten 1 Prise von Oregano.
  13. Zubereiten 2 Stk von Eier.
  14. Zubereiten 120 g von Parmesan, gerieben.
  15. Zubereiten von Für die Béchamelsauce.
  16. es ist 5 EL von Butter.
  17. es ist 5 EL von Mehl.
  18. Du brauchst 800 ml von Milch.
  19. es ist 1 Prise von Muskat.
  20. Du brauchst von Salz-Pfeffer.

Dabei werden Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch mit Bechamelsauce und Käse zu einem kulinarischen Wunderwerk vereint. Buntes Moussaka - geschichtet in einem heißen Auflauf zwischen Fleisch, Béchamel-Sauce und Gouda fühlen sich Mit Béchamel-Sauce übergießen und mit restlichen Gemüsescheiben belegen. Auflauf mit Gouda bestreuen und im heißen Ofen ca. Béchamel does so much more, too.

Griechische Moussaka mit Béchamelsauce Schritt für Schritt

  1. Für das Original griechisches Moussaka-Rezept zuerst die frischen Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben, mit etwas Salz würzen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen..
  2. Gleichzeitig werden die festen Kartoffeln gewaschen und in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich gegart..
  3. Unterdessen die frischen Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem Topf mit etwas Öl für ca. 3 Minuten glasig andünsten. Dann das saftige Hackfleisch einrühren und für einige Minuten bröselig anbraten. Gut mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  4. Nun das Ganze mit dem Wein und stückigen Tomaten ablöschen. Gut mit Salz, Zimt, Zucker und Oregano abschmecken, und das Ganze für ca. 25 Minuten leicht köcheln lassen. Dann mit der Hälfte des geriebenen Käse und den frischen Eiern gründlich unter die Sauce rühren..
  5. Für die Béchamelsauce: Anschliessend die frische Butter in einem weiteren Topf langsam zerlaufen lassen, dann das Mehl einrühren und etwas anschwitzen lassen. Mit der Milch unter Rühren ablöschen, die Hitze reduzieren und für ca. 20 Minuten leicht zu einer cremigen Sauce köcheln lassen. Danach gut mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken..
  6. Dann die Auberginenscheiben abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Scheiben dann in einer Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten für einige Minuten anbraten. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen..
  7. Sobald die Kartoffeln gar sind, abgiessen, ausdampfen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Einige Kartoffelscheiben in einer mit Öl ausgestrichenen Gratinform auslegen, mit etwas Hackfleischsauce belegen und mit den Auberginen garnieren. Erneut die Hackfleischsauce darübergeben, nochmals mit den Auberginen belegen und die Béchamelsauce darüber giessen..
  8. Mit dem restlichen Käse bestreuen und die Moussaka im Backofen bei 190°C (Umluft 170°C) für ca. 50 Minuten goldbraun backen. Guten Appetit!!!.

It's the base of savory soufflés, the creamy sauce in many vegetable gratins and casseroles, and that lovely layer of custardy dairy in Greek moussaka. Considering all that, it's no wonder that béchamel is one of the mother. Béchamel sauce is a classic French sauce. It's called one of the Mother Sauces because it's so basic and because it's a starting place A very thick béchamel is used as the start of soufflés and of the Greek dish Moussaka. Preparation Melt the butter in a heavy-bottomed saucepan.