Rezept: Appetitlich Vegetarische Tortellini

Vegetarische Tortellini.

Sie können haben Vegetarische Tortellini mit 16 zutaten und 4 schritte. Hier ist, wie Sie Erreichen das.

Zutaten von Vegetarische Tortellini

1. Du brauchst von Tortellini mit Ricotta-Spinatfüllung.
2. es ist 1/4 von Aubergine.
3. Zubereiten 3 von Champignons.
4. Zubereiten 1/4 von Paprika.
5. Zubereiten 1 von Zwiebel.
6. Zubereiten 400 g von veganes Hackfleisch.
7. es ist 200 g von Sahne.
8. es ist 100 g von Schmand.
9. Du brauchst von Pinienkerne.
10. es ist Etwas von Rapsöl.
11. es ist Etwas von Weißwein.
12. es ist von Majoran.
13. Zubereiten von Paprika edelsüß.
14. Du brauchst von Chiliflocken.
15. Du brauchst 1 EL von Tomatenmark.
16. es ist von Salz und Pfeffer.

Vegetarische Tortellini Schritt für Schritt

1. Wasser in einem Topf erhitzen. Die Pinienkerne ohne Öl in einer Pfanne rösten. (Vorsicht, die brennen schnell an.).
2. Das Gemüse würfeln, die Zwiebel fein schneiden. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Das Hack zugeben, verteilen und auch direkt das restliche Gemüse zugeben, da das Hack relativ schnell anbrennt. Die Zwiebel zugeben, sobald alles eine angenehme Röstung hat. Salz, Pfeffer, Kräuter und Gewürze zugeben..
3. Nun schon mal die Tortellini ins heiße Wasser geben..
4. Das Hack-Gemüse mit etwas Weißwein ablöschen. Reduzieren lassen. Tomatenmark, Sahne und Schmand zugeben, etwas köcheln lassen und sobald es etwas angedickt ist, noch mal probieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist die Sauce..