Rezept: Lecker Kürbis-Ravioli

Köstlich, frisch Und lecker.

Kürbis-Ravioli. Finde was du suchst - unkompliziert & vielfältig. Jetzt ausprobieren mit ♥ Chefkoch.de ♥. Wie Ihr leckere Ravioli und einen perfekten Pastateig hinbekommt, zeige ich euch in diesem Video.

Kürbis-Ravioli Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie die Zubereitung der Teigtaschen gelingt. Diese Jumbo Kürbis-Ravioli schmecken unglaublich köstlich und sind super schnell gemacht! Das Rezept ist einfach, gesund, vegan und so cremig lecker! Sie können haben Kürbis-Ravioli mit 10 zutaten und 6 schritte. Hier ist, wie Sie kochen Es.

Zutaten von Kürbis-Ravioli

  1. Du brauchst 100 g von Mehl.
  2. es ist 100 g von Hartweizengrieß.
  3. Zubereiten 400 g von Kürbis (Hokkaido).
  4. Zubereiten 80 g von Butter.
  5. Zubereiten 1 von Zwiebel.
  6. Zubereiten 60 g von Parmesan.
  7. Du brauchst 1 von Eigelb.
  8. Zubereiten von Muskat.
  9. Zubereiten von Salz und Pfeffer.
  10. es ist von Salbeiblätter.

Für die Kürbis Ravioli zuerst die Füllung zubereiten. Mit einer köstlichen Füllung aus Kürbis und Pinienkernen - ein Hochgenuss. Petersilie beifügen, Pfanne von der Platte nehmen. Ravioli und kleine Sterne in knapp sie-dendem Salzwasser ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Kürbis-Ravioli Schritt für Schritt

  1. Mehl, Grieß und 100 ml kaltes Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten, in Klarsichtfolie einwickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen..
  2. In der Zwischenzeit den Kürbis entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls würfeln. Etwas Butter in einem großen Topf zerlassen, darin die Zwiebelwürfel glasig braten. Die Kürbiswürfel dazugeben, salzen und pfeffern und ohne Deckel (wichtig, damit das Kürbiswasser verdunsten kann) bei mittlerer Hitze ganz weich kochen..
  3. Nach etwa 20 bis 30 Minuten sollte der Kürbis zu einer weichen Masse geworden sein. Den Parmesan und das Eigelb unterheben und mit einer Prise Muskatnuss abschmecken..
  4. Den Nudelteig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen. Dabei könnt ihr ihn ruhig zwischendurch immer mal wieder vom Tisch abziehen und wenden, damit geht ihr sicher, dass er nicht kleben bleibt..
  5. Mit einem Glas oder einem runden Ausstecher Kreise ausstechen, die Ravioli mit einem Löffel Kürbismasse füllen, zuklappen und den Rand mit einer Gabel festdrücken..
  6. Die Ravioli 2 bis 4 Minuten in Salzwasser garen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Den Rest der Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Salbeiblätter bei geringer Hitze darin anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Ravioli geben und mit Parmesanspänen servieren..

Die köstlichen Kürbis Ravioli passen sehr gut für ein herbstlich-vegetarisches Menü. Dabei entstanden sind diese oberleckeren Kürbis-Ravioli - mit Kürbis-Füllung und Kürbis-Sauce. Aus Mehl, Eiern, Öl und Salz einen… Kürbis-Ravioli ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Pasta. Probieren Sie dieses und weitere Rezepte von EAT SMARTER! Kürbis Ravioli - schnell gemacht und lecker.